Siika on hyvä D-vitamiinin lähde

  • AA0518_siika

Rasvainen ja maukas, lohikaloihin kuuluva siika on erinomainen ruokakala.

Erilaisia siikalajeja

Siikalajeja yhdistää hopeanhohtoinen suomupeite, harmaat evät ja pieni pää. Luonnossa siika viihtyy kirkkaissa, puhtaissa ja kylmissä vesissä niin sisävesi- kuin merialueilla. Siika on Suomen yleisimpiä kasvatuskalalajeja. Kasvatettu siika on hieman rasvaisempaa ja kooltaan isompaa kuin luonnon siika.

Siian pyyntiaika

Siian paras pyyntiaika on syksyllä sekä keväällä heti jäiden lähdettyä. Siikaa kalastetaan yleensä verkolla, mutta se nappaa myös virveliin. Siian voi
saada jopa koho-ongella kaupungin rannalta. Parhaat kalastuspaikat ovat hiekkapohjaisilla rannoilla. 

Siikaa ruokapöytään

Kalevalaisessa runoudessa siika on kala, jota kaivataan ruokapöytään kurjuutta karkottamaan.

Siikaa voi tarjoilla monessa eri muodossa: kokonaisena, fileenä, savustettuna ja hiillostettuna. Tuoreen siian tunnistaa kirkkaista silmistä
ja kiiltävästä pinnasta. Tuore kala on myös kiinteä ja napakka.

Monille maistuu siika graavattuna tai savustettuna. Se sopii hyvin myös keittoihin ja uunikalaksi.

Siika on hyvä D-vitamiinin lähde

Sadassa grammassa siikaa on saman verran D-vitamiinia kuin seitsemässä lasillisessa maitoa. Siika sisältää myös runsaasti terveellistä pehmeää rasvaa. Siian kypsentämisessä kannattaa käyttää kasvirasvaa, kuten oliivi- tai rypsiöljyä. Siian voi mainiosti kypsentää myös kokonaisena uunissa tai grillissä.

100 grammaa sisältää:

  • Proteiini 20,2 g
  • Moni-tyydyttymättömät rasvahapot 0,4 g
  • Kalsium 60 mg
  • D-vitamiini 14,9 mikrog
AA0518_siika_taulukko

Taulukon lähde: Fineli.fi

Uusimmat



Apoteekki-lehti

Apoteekki-lehden löydät myös Facebookista.


Ristikkovastaukset

Lähetä Apoteekki-lehden ristikkovastaukset tästä.


Sinustako avainasiakas?

Avainapteekit tarjoavat avaimet terveytesi ja hyvinvointisi parhaaksi elämän eri tilanteisiin ammattitaidolla ja aidolla sydämellä. Tutustu etuihin ja liity avainasiakkaaksi!

Liity avainasiakkaaksi

Lue lisää eduista

Lähin Avainapteekkisi

Tilaa uutiskirje